セゾン ド ガトー【 マンゴー 】

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地にマンゴーとクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

タルトフリュイ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

旬のフルーツを選び抜き、素材そのものの味わいを大切にしたタルトです。※季節によりフルーツは変わります。

セラヴィ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じるスイーツ。※季節によりフルーツは変わります。

クラシックショコラ

4号 ￥3,564／5号 ￥4,968

しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにクリームをのせて。
※季節により飾り付けは変わります。

和甘マンゴーロール

1本12cm ¥1,701

レモンはちみつのカスタードクリームとチーズクリーム、フレッシュなマンゴーを玄米糀と米粉入りのふんわりしたロール生地で巻き込みました。

セゾン ド ガトー【 マンゴー 】

￥729

セイアグリー健康卵を使用したきめ細やかなスポンジ生地にマンゴーとクリームのマリアージュをお楽しみください。※季節によりフルーツは変わります。

フロマージュクラシック【 マンゴーティムトペッパー 】

￥756

フルーティーな香りのティムトペッパーとトロピカルなマンゴーパッションのソースを組み合わせて焼き上げた濃厚な味わいのチーズケーキ。

ニュアージュ

￥918

マンゴーの果肉入りのジュレをアールグレイが香るホワイトチョコレートムースで包み込みました。仕上げにミントのクリームで飾り付けて爽やかな後味に。

ヴェリーヌ マンゴー

￥783

マンゴーとパイナップルのコンフィチュールにフルーティーなマンゴープリン、マンゴージュレを重ねた夏スイーツ。

サヴァラン サンテ

￥837【 金沢店・フレ店限定 】

生姜が香るノンアルコールビールをブリオッシュ生地に染み込ませ、果肉入りの爽やかなグレープフルーツのジュレを重ねました。サワークリームの泡でビールに見立てた季節のカップスイーツ。

スリジェ

￥972【 金沢店・フレ店限定 】

濃厚なピスタチオクリームとダークチェリーの甘みにオレンジとカシスの爽やかなコンフィチュールを組み合わせました。

ピュール

￥972

ブラッドオレンジのジュレやコンフィチュール、ピスタチオを重ねて、ヴェルヴェーヌの爽やかな香りのフロマージュムースで包み込んだ季節のプチガトー。

カルム

￥918

バジルと一緒にソテーしたバナナと酸味の効いたパッションのクリームを重ねて、コクのある黒糖を合わせたショコラムースで包み込みました。

マリー

￥783【 フレ店限定 】

アールグレイが香る生地に甘酸っぱい苺のクリームと爽やかなローズマリーがほんのり香る苺のジュレをサンドしました。

和甘マンゴーロール

￥540

レモンはちみつのカスタードクリームとチーズクリーム、フレッシュなマンゴーを玄米糀と米粉入りのふんわりしたロール生地で巻き込みました。

クレエ

￥1,080【 金沢店限定 】

濃厚なピスタチオのムースにピスタチオやグレープフルーツルビーのクレーム、ビスキュイを閉じ込め、グレープフルーツルビーのジュレやココナッツを合わせました。酸味や苦み、甘味の調和をお楽しみください。

ジョーヌ

￥837【 和倉店・金沢店限定 】

カモミールのクリームと爽やかなオレンジのコンポートを重ね、トンカ豆が香るショコラムースで閉じ込めた香りを楽しむプチガトー。

ＺＥＮ ‐ゼン‐

￥837【 和倉店・金沢店限定 】

濃厚な抹茶ムースを器に見立て、中には柚子が香るショコラムースと抹茶のソースを重ね入れ仕上げた和スイーツ。

オペラ テヴェール

￥729【 フレ店限定 】

西尾抹茶と宇治抹茶のシロップを生地に染み込ませ、杏子のコンフィチュール、抹茶とキャラメルのクリームを重ねて仕上げました。

オペラ テヴェール

￥729【 金沢店限定 】

西尾抹茶と宇治抹茶のシロップを生地に染み込ませ、杏子のコンフィチュール、抹茶とキャラメルのクリームを重ねて仕上げました。

モンブラン

￥918

利平栗と能登栗をブレンドしたマロンクリームにほろ苦いキャラメルムースとサクッとした食感が楽しめるメレンゲの組み合わせ。

ミュゼ

￥729

玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込みました。ショコラの香りとまろやかな口どけをご賞味ください。

エーグル

￥756【 金沢店・フレ店限定 】

レモンの甘酸っぱいムースにヘーゼルナッツの香りとミルクチョコレートの組み合わせ。自家製プラリネノワゼットのソースがアクセント。

セラヴィ

￥783

ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じるプチガトー。

クラシックショコラ

￥594

しっとりと焼き上げた濃厚なクラシックショコラにクリームをのせて。

のとミルクプリン

￥513

なめらかなプリンにバニラの香りとキャラメルソースを合わせました。

辻口シュー　抹茶

￥459【 フレ店限定6/30まで 】

メープル風味のクロッカンと一緒に焼き上げた生地の中に香り豊かな抹茶のクリームを詰め込んだ季節のシュークリーム。

辻󠄀口シュー

￥405

サクッと焼き上げた生地にメープル風味のクロッカンを重ね、２種のクリームを詰め込みました。

金のシュークリーム

￥594【 金沢駅限定 】

金沢産はちみつの香りと味わいを感じるクリームと金箔で華やかに仕上げたシュークリーム。